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四川阿坝州特征小吃排止榜
http://nicamodels.com   2009-12-14   易飞易旅游网

1、酥油茶

   正正在藏族同胞家里,酥油茶壶从早到晚都煨正正在火塘上面,任何时分,都能够喝到又香又热的酥油茶。酥油茶营养丰盛,香醇可口,并有提 神、滋补做用,深为藏族群寡所喜欢。 

2、俗茶

   俗茶是用茶树的大意大意制成的茶,果产地正正在俗安地域,故称“俗茶”。明代称为“马茶”,清代当前祢为“边茶”。 藏族同胞以肉食为主,蔬菜、水果很少,食物所缺的维生素多由“俗茶”来赔偿。制做酥油茶必须用“俗茶”,果其味道浓厚,能够压住酥油、牛奶的膻味。  
 
3、人参果饭

   人参果饭被藏族同胞视为一种不祥的食物,他们逢年过节首先就要进食那种食物。它的做法是:首先把人参果煮熟,然后把米饭舀进碗里,饭上面舀上煮熟的人参果,撒上白糖,最后淋上一点滚烫的酥油汁就成了。 

4、青稞饼

   青稞饼是用青稞面调制烘烤而成,色泽金黄,苦涩可口。 

5、酸菜面块

   酸菜面块是一种特征很浓的藏族传统晚餐。其次要本料是酸菜,酸菜的制做办法很简单:把菜叶煮到快熟时,取出冷却,然后拆入坛子或木桶里,密封好放正正在阳凉处,一星期阁下就成了。制做面汤时首先加酸菜,其次加当地阳干的腊肉或新颖牦牛肉,再加进土豆,面块和盐、葱等煮熟,香喷喷的酸菜面块便做出来了。到藏胞家做客,仆人普通都会请你吃酸菜面块。 

6、糌粑

   是藏胞的次要食品,形似内地的炒面,可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。吃时,往碗里倒些糌粑,另少量的酥油,冲茶水食用。糌粑赐顾帮衬便当,又是熟食,正正在地广人密、燃料缺乏的地方,的确是一种物美价廉实用便当的快餐食品。 

7、奶渣包子

   肉包子、菜包子致使驰毁的天津狗不理包子,广东的陈虾芙蓉包子你都逐个领教过了,奶渣包子可能还是头一回吃。奶渣包子望文生义就是用奶渣做陷,奶渣是什么呢?那要从牛奶的提炼说起了,新颖的牦牛奶煮沸当前被藏族人用传统而共同的方式合成,最贵重最精华的是酥油,其次就是奶渣了,也就是提炼了酥油当前剩下的渣。新颖的奶渣酸酸的,白白的,能够用来做陷,奶渣包子由此而来。奶渣晒干当前,藏族人把它当零食吃,也放正正在粥或者汤里面做佐料,干奶渣汉族人不太吃的惯,不外奶渣包子到是藏汉、老少皆宜。  

8、洋芋糍巴

   洋芋糍巴是当地最有特征的食品,但正正在普通酒店其实不容易吃到,小摊点是比较好的选择,特别是正正在九寨沟县城里面能够吃到此种美食。洋芋又称土豆,把洋芋蒸熟当前放正正在木桶里用力捣,曲到土豆呈密疏块状,然后正正在打成糍巴,放正正在锅里面煮,煮好后放入酸菜,辣椒,进口爽滑,甘旨无比。

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